TOP 9 αποτελεσματικές δίαιτες για υψηλή χοληστερόλη στο αίμα

Η θεραπευτική δίαιτα για την υψηλή χοληστερόλη στο αίμα είναι ο κύριος κρίκος στη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Σκεφτείτε πώς μπορείτε να αποφύγετε το υπερβολικό λίπος και τη χοληστερόλη στη διατροφή σας. Θα καταλάβουμε πώς να επιλέξετε τη σωστή υγιεινή τροφή για τον εαυτό σας για κάθε μέρα και ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα εάν αντιμετωπίζετε υπερλιπιδαιμία.

20 βασικοί κανόνες διατροφής για υψηλή χοληστερίνη

Η αυξημένη χοληστερόλη μπορεί να είναι η αιτία για στεφανιαία νόσο, θρόμβωση των φλεβών των κάτω άκρων, εγκεφαλικό επεισόδιο, έμφραγμα του μυοκαρδίου. Μπορείτε να αποτρέψετε τις σοβαρές συνέπειες της χρόνιας υπερλιπιδαιμίας ακολουθώντας τους απλούς κανόνες που αναφέρονται παρακάτω.

1. Η διατροφή για την υπερχοληστερολαιμία πρέπει να είναι κλασματική. Προσπαθήστε να τρώτε 5-6 μικρά γεύματα την ημέρα. Έτσι, δεν υπάρχει αυξημένη όρεξη και κίνδυνος υπερφαγίας μετά από πολύωρη νηστεία.
2. Τρώτε λαχανικά και φρούτα ανά πάσα στιγμή και σε μεγάλες ποσότητες. Οι διαιτητικές ίνες επιταχύνουν την αποβολή της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα.
3. Με την κακή χοληστερόλη, η διατροφή πρέπει να περιέχει κυρίως τροφές με φυτικά λίπη. Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο όταν μαγειρεύετε.
4. Προσπαθήστε να τρώτε άπαχα κρέατα όχι περισσότερες από δύο φορές την εβδομάδα. Με υψηλή χοληστερόλη, οι συνταγές και τα μενού που χρησιμοποιούν πουλερικά, μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι και αρνί ταιριάζουν καλύτερα.
5. Η σωστή διατροφή με υψηλή χοληστερόλη υποστηρίζεται από τον αθλητισμό. Συνιστώνται ήπιοι περίπατοι τουλάχιστον τριών χιλιομέτρων την ημέρα για άτομα με υψηλά επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας.
6. Η δίαιτα για την υπερχοληστερολαιμία πρέπει να αποτελείται κυρίως από φαγητά στον ατμό, ψημένα, βραστά. Το τηγάνισμα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς.
7. Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, αποφύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη. Δεν χρειάζεται να τρώτε λαρδί, χοιρινό, μπέικον, καπνιστά κρέατα. Αντικαταστήστε αυτά τα προϊόντα με βραστά πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά.
8. Ένα αυξημένο επίπεδο αλατιού στα τρόφιμα αντενδείκνυται σε υψηλή αρτηριακή πίεση και αθηροσκληρωτική νόσο. Προσπαθήστε να τρώτε όχι περισσότερο από 5 γραμμάρια αλάτι την ημέρα. Είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε εντελώς αυτό το προϊόν.
9. Είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό την ημέρα, ειδικά με παχύρρευστο αίμα και αυξημένη χολερυθρίνη. Ένα αυξημένο επίπεδο αυτών των δεικτών συνήθως υποδηλώνει παραβίαση της λειτουργίας του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, η οποία οδηγεί σε υπερλιπιδαιμία. Το αυξημένο ιξώδες του αίματος προκαλεί τη στερέωση θρόμβων αίματος στις εναποθέσεις λιπιδίων στα αγγεία. Είναι απαραίτητο να τρώτε μούρα που μπορούν να αραιώσουν το αίμα, όπως τα κεράσια και τα φραγκοστάφυλα.
10. Τα γλυκά αρτοσκευάσματα και η υψηλή χοληστερόλη είναι ένας κακός συνδυασμός. Η σοκολάτα γάλακτος πρέπει επίσης να αποφεύγεται. Ως εναλλακτικό επιδόρπιο είναι κατάλληλα μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί και μέλι. Μερικές φορές μπορείτε να απολαύσετε ανατολίτικο λουκούμι.
11. Η ημερήσια απαίτηση σε θερμίδες για τις γυναίκες και τους άνδρες ποικίλλει - κατά μέσο όρο 2200 kcal και 2600 kcal, αντίστοιχα. Η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων είναι επίσης απαραίτητη για άτομα που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία. Αυτοί οι παράγοντες είναι σημαντικοί κατά τη διαμόρφωση μιας δίαιτας.
12. Φροντίστε να απέχετε από την κατάχρηση αλκοόλ. Το κόκκινο κρασί επιτρέπεται, αλλά όχι περισσότερα από δύο ποτήρια την εβδομάδα.
13. Ο καφές είναι ένας αμφιλεγόμενος σύμμαχος στην καταπολέμηση της υψηλής χοληστερόλης. Περιέχει καφεστόλη, η οποία αυξάνει την παραγωγή ενδογενούς χοληστερόλης από το συκώτι. Ορισμένοι ειδικοί όμως, αντίθετα, συνιστούν να πίνετε 1-2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, καθώς αυτό βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος. Μπορείτε λοιπόν να πίνετε καφέ, αλλά μην τον καταχραστείτε. Μια εναλλακτική είναι ένα ρόφημα κιχωρίου ή πράσινο τσάι.
14. Μαγειρέψτε χυλό κάθε μέρα. Προσπαθήστε να μην βράσετε τα δημητριακά, αφήνοντάς τα εύθρυπτα. Μην καρυκεύετε το έτοιμο πιάτο με πολύ βούτυρο εάν έχετε υψηλή χοληστερίνη. Για πλιγούρι βρώμης, για παράδειγμα, το μέλι και τα αποξηραμένα φρούτα είναι κατάλληλα ως αρωματικό.
15. Η υπερλιπιδαιμία αποκλείει τη χρήση λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων. Αντικαταστήστε τα με γιαούρτια χωρίς λιπαρά και κεφίρ. Ως υποκατάστατο, χρησιμοποιήστε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και κεφίρ.
16. Προϊόντα που περιέχουν επιβλαβή τρανς λιπαρά, όπως το γρήγορο φαγητό, αντενδείκνυνται αυστηρά. Αποφύγετε τα πατατάκια και άλλα σνακ.
17. Όταν μαγειρεύετε τα πουλερικά, αφαιρέστε το δέρμα από την επιφάνεια. Δεδομένου ότι κάνει το πιάτο πιο λιπαρό και περιέχει επιβλαβή συστατικά.
18. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα και η υπερχοληστερολαιμία είναι έννοιες αλληλοαποκλειόμενες. Σε τέτοια προϊόντα δεν υπάρχουν χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Τέτοια τρόφιμα δεν φέρνουν αρκετή ενέργεια, αλλά φράζουν μόνο το σώμα με θερμίδες και λίπη.
19. Προσπαθήστε να μην τρώτε υπερβολικά το βράδυ. Φάτε το δείπνο το αργότερο δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο. Για να κόψετε την όρεξή σας πριν πάτε για ύπνο, είναι προτιμότερο να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή να φάτε δύο χουρμάδες, μια χούφτα αμύγδαλα.
20. Ο γιατρός σας θα σας πει πώς να τρώτε με τον καλύτερο τρόπο. Αφού σταθμίσει όλους τους κινδύνους και τις συννοσηρότητες, ένας έμπειρος ειδικός θα βοηθήσει στην ανάπτυξη του πιο αποτελεσματικού σχεδίου διατροφής. Δεν συνιστάται η αυτοθεραπεία της υψηλής χοληστερόλης.

Η αυξημένη χοληστερόλη είναι μια αναστρέψιμη διαδικασία εάν ακολουθείτε τις παραπάνω συστάσεις και υποβάλλεστε τακτικά σε ιατρική εξέταση.

Δημοφιλείς δίαιτες για μείωση της χοληστερόλης σε γυναίκες και άνδρες

Μια δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης μπορεί να βασίζεται σε συνδυασμό διαφορετικών τροφών. Για να μειωθεί σημαντικά το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα, είναι σημαντικό να τηρείτε τη συνιστώμενη δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον έξι μήνες.

Για να κατανοήσετε τους διαφορετικούς τύπους δίαιτας που ρυθμίζουν την υψηλή χοληστερόλη, θα σας βοηθήσει μια συγκριτική περιγραφή των πιο δημοφιλών από αυτές.

Μεσογειακή διατροφή

Η μεσογειακή διατροφή, η οποία μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, συνιστάται σε άτομα με αθηροσκληρωτική νόσο, υπέρταση και υπέρβαρα. Η βάση μιας τέτοιας διατροφής είναι η αφθονία τυριών, κρέατος, ψαριών και μπαχαρικών. Παρόλα αυτά, αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται τέλεια και έχουν θετική επίδραση στην υψηλή χοληστερόλη. Λίστα τροφών στη δίαιτα:

• Μπαχαρικά και βότανα.
• Μαλακά τυριά όπως η φέτα.
• Ελαιόλαδο.
• Ψάρια, μύδια, γαρίδες.
• Πουλί, αρνί.
• Κόκκινο κρασί με μέτρο.
• Άζυμα ψωμιά από αλεύρι σίτου (πίτες).
• Λαχανικά και φρούτα.
• Ελληνικό γιαούρτι.
• Σιτηρά.

Τα λιπαρά κρέατα, το λαρδί, τα λουκάνικα, τα γλυκά ποτά με αέριο αποκλείονται κατηγορηματικά από τη διατροφή. Δεδομένου ότι αυτά τα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν υψηλή χοληστερόλη στο αίμα. Ως παράδειγμα, παρουσιάζεται το ακόλουθο μενού για υψηλή χοληστερόλη, που υπολογίζεται για μια εβδομάδα:

Ημέρα 1

• Για πρωινό: τρία κομμάτια τηγανητές φακές με γεύση γιαούρτι.
• Για μεσημεριανό, ανανεωθείτε με κρεμώδη σούπα λαχανικών Βρυξελλών με γαρίδες. πιατέλα φρούτων και σαλάτα με ελιές και τόφου.
• Μπορείτε να έχετε πίτα για βραδινό, γεμιστή με κύβους φέτας και σαλάτα (ντοματίνια, αγγούρια, μερικές ελιές).

Ημέρα 2

• Ένα καλό ξεκίνημα της ημέρας είναι το τυρόπηγμα-φαγόπυρο zrazy.
• Μεσημεριανό σνακ - ελαφριά σούπα με φακές, ριζότο με λαχανικά.
• Καλή διάθεση το βράδυ θα σας προσφέρει ο ψημένος σολομός, αρωματισμένος με ελαιόλαδο, με βότανα Προβηγκίας.

Ημέρα 3

• Πρωινό γεύμα - φαγόπυρο μαγειρεμένο σε ζωμό λαχανικών.
• Στο μεσημεριανό γεύμα, ο τόνος ψημένος με λαχανικά θα αποκαταστήσει τη δύναμη. σούπας πελτέ ντομάτας.
• Για βραδινό: σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και αβοκάντο, αρωματισμένη με ελαιόλαδο, πίτα.

Ημέρα 4

• Πρωινό: γιαούρτι με ψιλοκομμένα φουντούκια και αμύγδαλα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι.
• Ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα: σούπα με ψαροκεφτέδες, ψητές πατάτες με ντομάτα.
• Βραδινό: σαλάτα λαχανικών με ένα αυγό, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Ημέρα 5

• Πρωινό: πλιγούρι βρώμης στο νερό, με προσθήκη μελιού και σταφίδας.
• Δίνει ενέργεια για μεσημεριανό - σούπα-πουρέ από φύλλα σπανακιού και σπαράγγια με υγρή κρέμα. σολομός ελαφρά βρασμένος με άγριο ρύζι.
• Βραδινό: Ψήστε μια πίτα με μικρά ντοματίνια και φέτα, σε κρούστα ολικής αλέσεως, προαιρετικά θρυμματίστε κύβους τόφου.

Ημέρα 6

• Πρωινό: σουφλέ αποξηραμένων φρούτων, πράσινο τσάι.
• Για μεσημεριανό - λαχανόσουπα, κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά, μια πίτα.
• Για βραδινό - κολοκυθάκια με φέτα στο φούρνο, πίτα με αβοκάντο και ελαιόλαδο.

Ημέρα 7

• Για πρωινό: ρίξτε ψημένη κολοκύθα με γιαούρτι και μέλι.
• Μεσημεριανό: σούπα κρέμας με μανιτάρια και λαχανίδες. κοτόπουλο, τριμμένο με σκόρδο, με γλυκό πιπέρι στο φούρνο.
• Βραδινό: στιφάδο άγριο ρύζι με μύδια και γαρίδες.

Για σνακ ανάμεσα στα κύρια γεύματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χουρμάδες, δαμάσκηνα, σταφίδες, αμύγδαλα. Μια τέτοια δίαιτα όχι μόνο θα βοηθήσει στη ρύθμιση της υψηλής χοληστερόλης, αλλά και στη μείωση του σωματικού βάρους.

Τραπέζι διατροφής νούμερο 10

Ο τρόπος μαγειρέματος είναι κυρίως το βράσιμο και το ψήσιμο. Δεδομένου ότι η υψηλή χοληστερόλη αποκλείει τη χρήση τηγανητών τροφίμων. Συνιστάται να τρώτε τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα σε μικρές μερίδες. Βραδινό σνακ το αργότερο δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο. Προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν:

• Φρεσκοστυμμένοι χυμοί λαχανικών, ζελέ.
• Ψωμί ολικής.
• Σαλάτες φρέσκων λαχανικών.
• Αυγά χωρίς κρόκο.
• Ψάρια: τόνος, σολομός, κυπρίνος.
• Τυρί cottage χωρίς λιπαρά, κεφίρ και γιαούρτι.
• Kashi.

Είναι απαραίτητο να απορρίψετε τα ακόλουθα προϊόντα: βούτυρο, λιπαρό κρέας και ιδιαίτερα κόκκινο, παστά και καπνιστά λιχουδιές ψαριών, λιπαρά τυριά, τουρσί, μουστάρδα. Ένα δείγμα μενού για μια εβδομάδα εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη μπορεί να μοιάζει με αυτό:

• Πρωινό νωρίς: φαγόπυρο μαγειρεμένο σε γάλα 1%, βραστό αυγό, αδύναμο πράσινο τσάι με γάλα.
• Σνακ πριν το δείπνο: ένα κομμάτι βραστό κρέας κοτόπουλου ή ένα φρέσκο μήλο.
• Μεσημεριανό: ζωμός λαχανικών με πλιγούρι κριθαριού, μανιτάρια και ψιλοκομμένα κολοκυθάκια, ψημένο σολομό ή κυπρίνο με βραστά λαχανικά (για παράδειγμα, πιπεριές, κρεμμύδια, κολοκυθάκια), 1 ποτήρι φρέσκο χυμό μήλου.
• Σνακ: τσάι από τριαντάφυλλο, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα (για παράδειγμα, δαμάσκηνα και αμύγδαλα).
• Βραδινό: τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, βραστά τριμμένα παντζάρια με ένα μήλο, 1 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά.
• Το βράδυ: 1 ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά.

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, μπορείτε να συνδυάσετε διάφορες παραλλαγές πιάτων από λαχανικά, λευκό κρέας πουλερικών και ψάρι. Για σνακ, χρησιμοποιήστε ξηρούς καρπούς, φρούτα, όπως μια μπανάνα ή ένα μήλο. Ο διαιτητικός πίνακας Νο 10 συνιστάται όχι μόνο για την πρόληψη της εμφάνισης αθηροσκλήρωσης των αγγείων, αλλά και για τον υποθυρεοειδισμό. Με μια τακτική διατροφή για τουλάχιστον τέσσερις μήνες, η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να μειωθεί σημαντικά.

Τραπέζι διατροφής αριθμός 10Α

Αυτή η δίαιτα έχει ορισμένους περιορισμούς:

• Ψωμί - μέγιστο 145 g την ημέρα.
• Ζωμοί λαχανικών - έως 180 ml.
• Αποκλείεται η χρήση τυριών, μαργαριταριού και κεχριού.
• Μην τρώτε εξαιρετικά ζεστά ή κρύα φαγητά.

Ο πίνακας διατροφής αριθμός 10, ο οποίος έχει θετική επίδραση στην υψηλή χοληστερόλη, μοιάζει με αυτό για κάθε μέρα:

• Πρωινό: ψιλοκομμένο πλιγούρι με 1% γάλα, πράσινο τσάι, ένα μικρό μήλο.
• Σνακ: ψητά μήλα με τυρί κότατζ.
• Μεσημεριανό: κοτολέτες στον ατμό, πουρές πατάτας χωρίς λάδι, μισό ποτήρι φρέσκος χυμός μήλου.
• Απογευματινό σνακ: δαμάσκηνα ή χουρμάδες.
• Βραδινό: κοτολέτες καρότου-μήλου ψημένες στο φούρνο, μισό ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά.
• Πριν πάτε για ύπνο: μισό ποτήρι βάμμα αγριοτριανταφυλλιάς ή ρόφημα κιχωρίου.

Μετά την ηλικία των 50 ετών, πάνω από το 35% των ανθρώπων έχουν υψηλή χοληστερόλη. Ως αποτέλεσμα, αυξάνεται ο κίνδυνος εξέλιξης της αθηροσκληρωτικής νόσου και η εμφάνιση εμφράγματος του μυοκαρδίου, εγκεφαλικού επεισοδίου. Επομένως, σε αυτή την ηλικία είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τηρείτε τη σωστή διατροφή σε συνδυασμό με ελαφριά σωματική δραστηριότητα.

Διαιτητικό τραπέζι №10C

Ο Πίνακας Νο. 10C είναι μια θεραπευτική δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης. Αυτός ο τρόπος διατροφής συνιστάται σε άτομα με διαγνωσμένη στεφανιαία νόσο και υψηλή αρτηριακή πίεση, που προκαλείται από αθηροσκλήρωση. Σε αυτό το μενού κυριαρχούν φυτικά λιπαρά, διαιτητικές ίνες, τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες B, PP, C. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες του μενού είναι περίπου 2570 kcal. Είναι απαραίτητο να τρώτε κλασματικές μερίδες σε έξι δόσεις την ημέρα.

Οι συνιστώμενες τροφές που έχουν ευεργετική επίδραση στην υψηλή χοληστερόλη περιλαμβάνουν:

• Πίτουρο.
• Θαλασσινό λάχανο.
• Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες μερίδες.
• Ψήνετε ή βράζετε λίγο τα αυγά, το πολύ τρία κομμάτια την εβδομάδα.
• Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, χυλός κριθαριού.
• Αγάπη μου, δυο κουταλιές την ημέρα.
• Σπαγγέτι σκληρό, προσπαθήστε να μην παραψηθούν.

Τα απαγορευμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν το μενού 10 που μοιάζει με φαγητό. Η κατά προσέγγιση ημερήσια δίαιτα έχει ως εξής:

• Πρωινό: βραστό φαγόπυρο χωρίς λάδι, ελαφριά τυρόπηγμα με φρούτα εποχής, τσάι.
• Σνακ: ψημένο μήλο ή αποξηραμένα βερίκοκα.
• Μεσημεριανό: βραστά καρότα, κοτολέτες παντζαριού στον ατμό, σούπα ρυζιού με λαχανικά ελαφρώς τηγανισμένα σε ελαιόλαδο, κομπόστα εποχιακών φρούτων.
• Απογευματινό σνακ: smoothie μούρων χωρίς ζάχαρη ή μέλι με μια χούφτα φουντούκια.
• Βραδινό: Σαλάτα από λαχανικά εποχής με ελαιόλαδο και φύκια, σολομός (άλλο λαδερό ψάρι) ψημένο με φέτα λεμονιού και θυμάρι, βραστές πατάτες, αδύναμο πράσινο τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι κεφίρ 1%.

Ο υγιεινός τρόπος ζωής δεν περιορίζεται μόνο στη διατροφή. Επειδή τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης απαιτούν πολύπλοκη θεραπεία. Μην ξεχνάτε τις σωματικές ασκήσεις, καθώς και τις μεγάλες βόλτες στον καθαρό αέρα.

δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων

Τα τρόφιμα που εξαιρούνται από το μενού χαμηλών υδατανθράκων περιλαμβάνουν:

• Γλυκά αρτοσκευάσματα, λευκό ψωμί.
• Ζάχαρη και φρουκτόζη, μέλι.
• Αλκοόλ και ζαχαρούχα ποτά με αέριο.
• Μακαρόνια και πατάτες.
• Σοκολάτα γάλακτος.
• Γλυκά φρούτα όπως σταφύλια.

Σε μεγάλες ποσότητες, ζωικές πρωτεΐνες πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή, για παράδειγμα, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχα κρέατα. Έτσι μπορεί να μοιάζει ένα μενού με χαμηλούς υδατάνθρακες για μια εβδομάδα:

Δευτέρα

• Ομελέτα με ασπράδι αυγού με ψιλοκομμένα μανιτάρια και ντομάτα.
• Κρεμώδης σούπα με κοτόπουλο και λαχανάκια Βρυξελλών. Δύο ψωμιά ολικής αλέσεως.
• Αχλάδι;
• Μοσχαράκι βραστό με πιπεριά.

Τρίτη

• Λεπτές τηγανίτες σε κεφίρ με τυρί cottage, σταφίδες.
• Αυτί σολομού. Δύο φέτες ψωμί από δημητριακά.
• Πράσινο μήλο.
• Φιλέτο κοτόπουλο κοκκινιστό με σπανάκι.

Τετάρτη

• Cheesecakes με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Φαγόπυρο στο νερό και ψητή κοτολέτα.
• Πορτοκάλι.
• Κρύο κοτόπουλο.

Πέμπτη

• Τηγρόπηγμα σαντιγί.
• Τυρόσουπα με στήθος κοτόπουλου. Δύο τοστ ολικής αλέσεως.
• Μισό γκρέιπφρουτ.
• Ακατέργαστο ρύζι. Κολοκυθάκια στον ατμό και κοτολέτες καρότου, φρέσκο αγγούρι.

Παρασκευή

• Ένα μαλακό αυγό πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.
• Ψάρια βρασμένα σε ελαφριά κρεμώδη σάλτσα.
• Ακτινίδιο ή ένα πορτοκάλι.
• Φασόλια βρασμένα, πολτοποιημένα. Ρολάκια κοτόπουλου. Μία ντομάτα.
• Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

Σάββατο

• Τυρί κότατζ και φυσικό γιαούρτι.
• Κεφτεδάκια αρνιού στον ατμό και ένα αγγούρι.
• Μανταρίνι ή μήλο.
• Θαλασσινά. Σαλάτα ρόκα με ελαιόλαδο.

Κυριακή

• Ομελέτα ατμού με στήθος κοτόπουλου.
• Φιλέτο γαλοπούλας ψημένο με μπρόκολο.
• Ένα ποτήρι κεφίρ 1%.
• Κουνέλι στιφάδο με λαχανικά (κρεμμύδι, κολοκυθάκι, πιπεριά).

Κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας, συνιστάται η λήψη έως και δύο λίτρων υγρών την ημέρα. Στις γυναίκες, αντένδειξη για μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι η περίοδος του θηλασμού και της εγκυμοσύνης. Η αυξημένη χοληστερόλη με έγκαιρη ανίχνευση μπορεί να αντιμετωπιστεί επιτυχώς με διατροφική διόρθωση. Τι είδους δίαιτα πρέπει να ακολουθήσετε, μόνο ο θεράπων ιατρός μπορεί τελικά να αποφασίσει μετά από λεπτομερή ανάλυση του ιστορικού σας.

paleo δίαιτα

Η δίαιτα Paleo περιλαμβάνει τροφές που έτρωγαν οι πρόγονοί μας της Λίθινης Εποχής πριν από την ανάπτυξη της γεωργίας. Μια μεγάλη ποσότητα ζωικών πρωτεϊνών είναι η βάση της προϊστορικής διατροφής. Ταυτόχρονα, οι υδατάνθρακες και τα λίπη χρησιμοποιούνται στη διατροφή πολύ λιγότερο. Το κύριο προϊόν είναι το κρέας, το οποίο περιέχει ζωική πρωτεΐνη. Είναι αυτός που επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες και βοηθά στην πρόληψη της συσσώρευσης υπερβολικού λίπους.

Η δίαιτα paleo είναι κατάλληλη για μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, αφού μειώνεται η κατανάλωση ζωικού λίπους. Συνιστάται να τρώτε κάθε πέντε ώρες, περίπου τρία γεύματα την ημέρα. Τα κύρια επιτρεπόμενα προϊόντα είναι:

• Κρέας και πουλερικά χωρίς λίπος.
• Θαλασσινά, ψάρια.
• Έλαια: ελιά, λιναρόσπορος, σουσάμι.
• Μανιτάρια, ξηροί καρποί και σπόροι χωρίς θερμική επεξεργασία.
• Φρέσκα μούρα, λαχανικά και φρούτα.

Η ζάχαρη και το αλάτι, τα όσπρια και τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα λαχανικά με άμυλο (πατάτες, γλυκοπατάτες) αποκλείονται από τη διατροφή με μια τέτοια δίαιτα. Συνιστάται η κατανάλωση τροφίμων κυρίως ωμά ή μετά από ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Αυτός ο τύπος διατροφής θα βοηθήσει στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων από τη δημιουργία χοληστερόλης και πλάκας. Τα αυξημένα επίπεδα λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας μπορούν να επανέλθουν στο φυσιολογικό εάν τηρηθούν οι αρχές της δίαιτας paleo.

Κέτο δίαιτα

Η δίαιτα κετο βασίζεται στην ελάχιστη κατανάλωση υδατανθράκων. Από αυτή την άποψη, το σώμα εκπαιδεύεται για να παράγει περισσότερη ενέργεια από λίπη και πρωτεΐνες. Αυτή η δίαιτα υψηλής χοληστερόλης βοηθά στη μείωση των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας. Παράλληλα, παρατηρείται αύξηση του επιπέδου της «καλής» χοληστερίνης.

Κατά τη διάρκεια μιας κετογονικής δίαιτας, αποφύγετε το ψωμί, τη ζάχαρη, τα ζυμαρικά, τα φρούτα και τα γλυκά. Με την έλλειψη υδατανθράκων, το σώμα αρχίζει να διασπά εντατικά τα αποθέματα λίπους.

Αυτή η δίαιτα είναι παρόμοια με μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Όταν επιλέγετε το βέλτιστο μενού, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τους ακόλουθους κανόνες:

• Πρωινό: Το πρωί προσπαθήστε να καταναλώνετε έως και 15 γραμμάρια υδατανθράκων. Η πηγή μπορεί να είναι τυρί ή λαχανικά. Συνιστάται η κατανάλωση ομελέτας σε ελαιόλαδο με ντομάτες, προσθέτοντας φρυγανιά με πίτουρο. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 500-600 kcal.
• Στο μεσημεριανό γεύμα, πρέπει να περιορίσετε τους υδατάνθρακες. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου (χωρίς πατάτες, χυλοπίτες). Σημειώστε ότι η υψηλή χοληστερόλη προτείνει την κατανάλωση ζωμού λαχανικών. Για το δεύτερο, μπορείτε να φάτε καστανό ρύζι με στήθος και ένα κομμάτι τυρί.
• Το βραδινό πρέπει να περιέχει αυξημένο ποσοστό πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Το κρέας πουλερικών ή αρνιού, το μοσχάρι και τα πράσινα λαχανικά θα κάνουν. Είναι καλύτερα να ψήσετε κρέας, και να φτιάξετε μια σαλάτα από λαχανικά με μια κουταλιά ελαιόλαδο.

Όταν ακολουθεί μια κετογονική δίαιτα, το σώμα λειτουργεί σε κατάσταση «έκτακτης ανάγκης», όντας σε κατάσταση κέτωσης λόγω της παραγωγής κετονοσωμάτων (παράγωγα λιπαρών οξέων). Επομένως, η ιατρική παρακολούθηση κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας διατροφής είναι απαραίτητη. Παρά τον σχετικό κίνδυνο, η αυξημένη χοληστερόλη ομαλοποιείται κατά τη διάρκεια της δίαιτας κετο.

Κάποιοι υποστηρίζουν ότι η δίαιτα θα μειώσει ελάχιστα τη χοληστερόλη και συνιστούν τη λήψη στατινών. Μια πολύ αμφιλεγόμενη δήλωση. Πολλοί γιατροί και ειδικοί διαφωνούν βασικά σε αυτό.

Η χορτοφαγική δίαιτα της Ornish

Η δίαιτα δημιουργήθηκε για πρώτη φορά από τον Dean Ornish, τον προσωπικό γιατρό του Bill Clinton. Και βασίζεται στον αυστηρό έλεγχο των λιπών που καταναλώνονται. Δεν επιτρέπονται περισσότερα από 20 γραμμάρια λίπους την ημέρα. Αυτή η δίαιτα ενδείκνυται εάν ένα άτομο διαγνωστεί με υπερλιπιδαιμία, αθηροσκλήρωση και παχυσαρκία. Βασικά το μενού είναι χορτοφαγικό. Αυτή η τροφή χαρακτηρίζει αυξημένο ποσοστό υδατανθράκων στα τρόφιμα που καταναλώνονται.

Είναι απαραίτητο να συνδυάσετε τη διατροφή Ornish με σωματικές ασκήσεις, σωματική δραστηριότητα. Το ημερήσιο ισοζύγιο λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων, αντίστοιχα, είναι 10, 25, 75%. Προϊόντα που προτείνονται για χρήση:

• Λαχανικά, κυρίως πράσινα.
• Φακές, φασόλια, αρακάς.
• Μήλα και αχλάδια.
• Χυλός φαγόπυρου, φτιαγμένος από καλαμπόκι, σιτάρι και ρύζι.

Τρώτε μέτρια αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά, μπισκότα. Είναι κατηγορηματικά απαραίτητο να εξαιρεθούν το κόκκινο κρέας, τα προϊόντα σφολιάτας, το βούτυρο, η μαγιονέζα, οι ελιές, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι.

Ένα δείγμα μενού για την εβδομάδα μπορεί να κανονιστεί ως εξής.

Πρώτη μέρα

• Πρωινό: ρόφημα κιχωρίου, μια κουταλιά της σούπας πίτουρο σίτου που προστίθεται σε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
• Μεσημεριανό: μερικές μεγάλες πατάτες ψημένες με ντομάτες, μια σαλάτα με αγγούρια, χόρτα και μαρούλι Iceberg, ένα πράσινο μήλο.
• Σνακ: βερίκοκα ή δαμάσκηνα (3 τεμάχια), άλλα φρούτα εποχής, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά.
• Βραδινό: δύο τοστ ολικής αλέσεως, ένα μήλο ή αχλάδι, μακαρόνια από σκληρό σιτάρι πασπαλισμένα με τυρί χαμηλών λιπαρών, κομπόστα μούρων.

Δεύτερη μέρα

• Πρωινό: φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού, χυλός ρυζιού με γάλα χαμηλών λιπαρών, ένα ποτήρι κεφίρ.
• Μεσημεριανό: φασόλια με μανιτάρια και κρεμμύδια, σαλάτα με ντομάτες, καρότα και αγγούρια, ντυμένα με ελαιόλαδο.
• Απογευματινό σνακ: φράουλες, σταρένιο ψωμί.
• Βραδινό: δύο φέτες ψωμί από πίτουρο, μισό αβοκάντο, χυλός φαγόπυρου βρασμένο με μανιτάρια και καρότα, πράσινο τσάι.

Τρίτη ημέρα

• Πρωινό: καφές χωρίς καφεΐνη, ένα φλιτζάνι μούσλι με μούρα και γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Μεσημεριανό: σούπα με φέτες κολοκύθας και σπανάκι, κουσκούς με λαχανικά, βινεγκρέτ χωρίς πίκλες.
• Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ, μπισκότα με χαμηλά λιπαρά.
• Βραδινό: ψητές μισές μελιτζάνες με κρεμμύδια και καρότα, ένα μπολ με μούρα εποχής, τσάι μέντας.

Ημέρα τέταρτη

• Πρωινό: χυμός ροδιού, τηγανίτες με κολοκύθα-κολοκυθάκια.
• Μεσημεριανό: σούπα με μπρόκολο και κουνουπίδι, σπαράγγια βρασμένα με ρύζι και φιλέτο κοτόπουλου.
• Σνακ: τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών με προσθήκη γιαουρτιού, μπισκότα βρώμης.
• Βραδινό: στιφάδο λευκό λάχανο με καρότα και κρεμμύδια, οποιοδήποτε φρούτο της επιλογής σας, κομπόστα σταφίδας.

Ημέρα πέμπτη

• Πρωινό: χυμός μήλου, χυλός από μείγμα δημητριακών.
• Μεσημεριανό: δύο κοτολέτες ψαριού, πουρές πατάτας χωρίς προσθήκη γάλα και με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
• Απογευματινό σνακ: ένα φλιτζάνι κεφίρ χαμηλών λιπαρών, ένα πράσινο μήλο.
• Δείπνο: σούπα με σπαράγγια και αρακά, αδύναμο τσάι.

Ημέρα έκτη

• Πρωινό: ρόφημα κιχωρίου, τυρί cottage χωρίς λιπαρά με μέλι.
• Μεσημεριανό: βραστό στήθος γαλοπούλας με πουρέ κολοκυθιού και κολοκύθας, χυμός πορτοκαλιού.
• Απογευματινό σνακ: πουτίγκα βρώμης, πολύσπορο ψωμί.
• Δείπνο: δύο ρολά λάχανου γεμιστά με ρύζι και λαχανικά, μεταλλικό νερό.

Ημέρα έβδομη

• Πρωινό: ένα κομμάτι κατσαρόλας τυρί cottage με σταφίδες, κιχώριο.
• Μεσημεριανό: 2 κοτολέτες φακές και καρότο, ρύζι.
• Σνακ: 3 ψημένα cheesecakes, χυμός πορτοκαλιού.
• Βραδινό: μήλα γεμιστά με τυρί κότατζ και αποξηραμένα βερίκοκα, τσάι χαμομηλιού.

Η υψηλή χοληστερόλη με αυστηρή τήρηση των κανόνων αυτής της δίαιτας μπορεί να επανέλθει στο φυσιολογικό. Η κανονικότητα και ο αυτοέλεγχος είναι πολύ σημαντικά για την επίτευξη αποτελεσμάτων.

Διαλείπουσα νηστεία

Η νηστεία χρησιμοποιείται για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Είναι δυνατόν να αντιμετωπιστούν τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης με μια δίαιτα με στοιχεία πλήρους ασιτίας με τον ακόλουθο τρόπο: με έλλειψη τροφής, το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί αποθέματα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας για να αποκτήσει ενέργεια για τη ζωή. Ήδη μετά από 12 ώρες νηστείας, η χοληστερόλη, ως εναλλακτική πηγή ενέργειας, αρχίζει να απελευθερώνεται στο αίμα και να διασπάται για να σχηματίσει ενέργεια.

Κατά προσέγγιση πρόγραμμα λιμοκτονίας από τη χοληστερίνη για μια εβδομάδα:

Την πρώτη μέρα - μόνο φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου-καρότου, αραιωμένος με νερό 1: 2. Τη δεύτερη μέρα, μπορείτε να πιείτε τον χυμό χωρίς να τον αραιώσετε με νερό. Για μεσημεριανό, μπορείτε να φάτε 50 γραμμάρια τριμμένα καρότα. Στο τρίτο - πιείτε χυμούς σταφυλιού-μήλου και καρότου. Δειπνήστε με εκατό γραμμάρια πουρέ λαχανικών και πριν πάτε για ύπνο - κεφίρ.

Την τέταρτη και την πέμπτη ημέρα, προσθέστε τριμμένα λαχανικά και φρούτα, και το βράδυ - ελαφρύ τυρί cottage. Την έκτη και την έβδομη ημέρα, το πρωινό πρέπει να αποτελείται από τριμμένα λαχανικά και φρούτα, και για δείπνο και μεσημεριανό, τρώτε υπερβολικά μαγειρεμένα δημητριακά φαγόπυρου ή κεχρί. Μια τέτοια αυστηρή δίαιτα μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό και υπό ιατρική παρακολούθηση. Για τη ρύθμιση της υψηλής χοληστερόλης, είναι απαραίτητο να επαναλαμβάνεται περιοδικά η πορεία της θεραπευτικής νηστείας.

Δεν είναι εύκολο να επιλέξετε τη βέλτιστη δίαιτα για υψηλή χοληστερόλη - είναι απαραίτητο να μελετήσετε λεπτομερώς όλα τα χαρακτηριστικά του σώματος ενός συγκεκριμένου ατόμου. Είναι πολύ σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα συνοδά νοσήματα, το φύλο, η ηλικία. Μόνο ένα σωστά σχεδιασμένο μενού είναι μια αποτελεσματική πρόληψη των σοβαρών συνεπειών της υπερχοληστερολαιμίας.